L'oliu d'oliu hè unu di i base olii più cumuni in a soap making today. 100% oliu d'oliu d'oliu, o sapori di " Castiglia " hè statu fattu di seculi - è oghje, i prudutti di sapori di tutti i tipi sò generalmente include almenu unipo oliu d'oliva in i so ricetti. Fai un bonu bar duru di savonu, hè untuo, è in cumbinazioni cù altri olii , faci una bella spina densa.
Ma qualchissimu lignu d'oliu d'aliva hè bè di utilizà in sapellu? Ci sò parechji prudenzi di l'oliu d'aliva, è mentre tutti elli facenu un bonu savu, certi ghjuvani prefanu una nantu à l'altru.
A diferenza in u gradu di l'oliu currisponde à quandu u prucessu d'estrazzioni è di raffinamentu l'oliu hè bottillatu, è queste diferenza affucà u prucessu finali di soap.
L 'Olivi
L'Olivi sò un tipu di frutti chjamati drupa chì hè basalmentamenti un tipu di fruttu fugliale chì hà un pitculu forte / sementu à u centru. Prima, l'alivi sò strufinati è chjusi in una pasta. Allora, l'oliu hè stata siparata da a paste cù diversi mètudi. U primu oliu chì vene da u primu crucifissu hè l'oliu d'oliu "virgine". A pasta chì hè stata abbandunata dopu à a prima estrazione hè chjamata "pomace". L'uveddu cuntene i pezzi di terra, piti, carne è un pocu di oliu. L'estrazione chimica hè aduprata per avè l'ùltimu oliu di u prugnu.
L'Olii
Oliu d'Oliva Verge Extra
Per qualificà di "virginità extra", un oliu d'oliu deve cumpone quatre critichi:
- Hè da essa prudutti solu da l'estrazione meccanica (micca acqua cale chimica o chimica appiicata à ottene u petroli di l'alivi)
- Hè da vene da a prima pressanti di l'alivi
- Hè bisogna un nivulu d'aziurete oleicu di menu di menu d'un percentu è
- Hè bisognu di gustu perfetta
Nota: U livellu di «aziunità gratuitu» ùn deve micca cunfunditu cù l'acidificazione fatta à l'oliu di l'oliu. L'oliu d'oliu generalmente cuntene à u 60% à u 80% l'acid oleic - chì qualifica è l'oliu d'oliu cum'è "virginità extra" hè a quantità bassa di "àciti grassi libri".
Oliu d'Oliva Verge
L'oliu d'aliva verghjola hè ancu da u primu primu di l'alivi è ancu deve esse extracted senza sustanzi chimichi. Oliu d'oliu d'aliva verge pò esse un livellu di acidezza di u 3,3%.
Aceite d'Oliva Pura
A veces ancu chjamatu "Oliu Grade A", questa classificazione d'oliu hè una blend d'oliu d'oliu verghjenu è l'olii raffinati. U prucessu di refinamentu ripiglia alcune di i vitamini, nutrienti è u gustu di l'oliu, ma u blending proveu un oliu più stabilu è coherente. U Grade A hè u più cumune per u sapuniu.
Pomace Olio
L'oliu d'oliu d'oleore vènunu da i pani di l'oliu d'aliva - cum'è l'ùltime olii d'oliu (entre 5-8% di a cantità tutali di l'oliu in l'alivi) sò stati extrauti da i pezzi, posti è carne di l'olivi. Hè generalmente hè un culore assai più eccu è ùn hè micca chjaru cum'è u oliu d'alive verge. Ùn avete micca u gustu chì l'oliu d'aliva di vergine hà, perchè hè a maiuranza (à u nostru beneficu) relegatu à industriale è saponu. Ma quì hè fine perchè ancu hà largamente u stessu maquillaje d'acidu grassu di l'oliu d'oliu virginu, cusì altru ca u culore verducenu, faci un saponu simili.
Quantu Oliu d'Oliva Puderanu per Soap Making?
Ùn ci micca micca micca troppu cura di u gradu di u oliu d'oliu.
Tutte e prudutti di l'oliu d'oliu sò primordialmente u stessu maquillaje d'acidu grassu, cusì unu d'elli vai da sapè assai simili. A maiò parte di i sapori sò compru i bigliadi di "Rifined", "Grade A" o "Pure" di l'oliu d'oliva in i grandi upiculi à bigli. L'altri sapori chì prefissi l'oliu d'aliva di pezza. Pò esse compru da i pruposti di sapone in linea, cum'è Columbus Foods o Bramble Berry.
Due costi à mantene in mente
- Mentre chì generalmente i più carichi, l'olii verghjini o Grade A sò più ligne di culore è più dispunibule cum'è l'oliu d'oliu d'oleoni. U culori più chiluri fa per sapori più ligne. U culore verdu di l'oliu d'oleoni pò vene in u sapori finali. L'ogghiu di u Grade A pò ancu esse adupratu per a cucina, chì u pruduttu ùn pudere micca.
- L'oliu d'oliu d'oleander in i vostri ricetti di sapiè hè cunnisciutu per aghjurnà u tempu chì piglia u sapunate per fà rinsignà . Certi ghjunghje spugglienti chì hà da fà cun l'alta quantità di l'insaponificà in elli (custituenti chì ùn facenu micca cù a lisca). Altri spiecanu chì hè dovutu à i sustanzi chimichi utilizati in u prucessu d'estrazzioni finali.
Cusì s'è purificatu "Sapori di Castiglia" pura o oliu oliu d'oliva in una ricetta di basa di u so propiu, l'oliu d'aliva fa un savore grandi è liggeru, umuranti, è chì vulete usàbilmente in i vostri ricetti.